lunedì 6 gennaio 2014

Missione compiuta!

 ...memorie di un sogno di mezza estate?
 Sole, mare,vacanze...una bella cialda colma di buon gelato....questo  un miraggio
Questa invece è un'alternativa al solito e scontato ovetto con sorpresa!
Riempio, chiudo bene con del cioccolato,
incarto e...bingo! Ecco il caramellone a sorpresa...molto + befaniero,no?
 Opzione 2: se è vero che " it can't rain forever"...è anche vero che non può essere Pasqua per sempre! Basta con le uova di cioccolato, quelle le consegna Easter Bunny in primavera...mi ci voleva qualcosa di + "terra terra", + adatto alla circostanza...la Befana è una che va in giro con la scopa...la vedo+ con cose come un secchio da spazzolone!
 Si riempie in modo chic'n charme...
 si tappa ben benino con "l'acqua ribollente di detersivo"
 ed ecco, un dono degno di chi lo ha consegnato in notturna!
Messo su il copritavolo della sua festa ( notate la nobile trasandatezza della bordatura), la vecchina ha fatto bazar ( completamente home made, of corse!)
 Lollypop...lollypop...oh lolly-lollypop!
Befana rocher...argentati come la luna che puntualmente l'accompagna!( o forse semplicemente xchè in zona la carta stagnola dorata è un'esclusiva della Ferrero)
 Ha prima cucito a mano e con tanto, tanto amore le calze per i suoi bimbi...identiche ma diverse

le ha riempite con il frutto della sua stramba dovizia culinaria
 ed è partita in volo
 per consegnare le sue dolcezze
a chi sa riempire la sua vita di pura dolcezza!
Bacioni e buona festa della Befana a tutti!
Vi regalo una ricettina semplice semplice:  IL CARBONE DOLCE DELLA BEFANA
500 g. di zucchero semolato
100 g. di zuccheto a velo
1 albume montato a neve
1 chcchiaio di vodka
acqua q.b.
coloranti alimentari delle cromie preferite

versare in una
casseruola 300 g. di zucchero semolato e coprire a filo con dell'acqua. Porre il composto sul fuoco a fiamma non troppo alta e lasciare imbiondire il tutto. Una volta raggiunto il punto di caramellizzazione ideale, versare tutto in una volta il resto degli ingredienti miscelati insieme e cioè: i restanti 200g di zucchero semolato, 100 g di zucchero a velo, 1 cucchiaio di vodka ben amalgamati all'albume montato a neve ben ferma e al colorante di vostro gradimento. Lasciare incorporare il tutto e vedrete che in un batter d'occhio il composto ora ottenuto inizierà magicamente a gonfiarsi... una vera e propria pozione magica! A questo punto togliete tutto dal fuoco e versare l'impasto ben gonfio in uno stampo foderato con carta da forno ( io uso quello da plum cake). Fate raffreddare e una volta ben rappreso procedete a spezzettare i vostri bei carboncini...sono identici a quelli che si trovano in commercio ma molto + buoni e soddisfacenti!
Buon appetito
Annalisa

sabato 4 gennaio 2014

Tra schizzi di zucchero incandescente ovunque...

...ma proprio in ogni dove e spesso fin troppo bruciacchiato ( si vede???)
una vecchietta pazza si  aggira con disinvoltura nella cucina di mia madre e...cola...

...sforma...
 incarta...
 ....divide e porziona tutto con precisione...
...è un'esaltata! Ha strillacchiato :" e adesso faccio i rocher!!!"....Va a vedere che c'è pure riuscita...mah!
 gelatinizza che è una meraviglia...
...e poi impacchetta...
...usa decine di piatti e distrugge bicchieri per cavarne fuori degli altri di cioccolato?
E questi? Caramelle che han tanto il sapore di nonna ...strani bastoncini caramellati ( se ora me li ricopre con tanto cioccolato al latte io li scambio quasi per twix...staremo a vedere!). E quelli chi sono? I parenti un pò sfigati di Peppa Pig?...Biscotti che sembran scope...
...questa cucina col carbone! Ne prende a iosa...
...lo tinge di...rosa?
Ma chi è questa vecchia dispettosa, sporcacciona e col pallino per i dolcetti e per le stufe a legna? Con questo freddo pretende pure che nei prossimi giorni, soprattutto domenica notte, non si accendano nè stufe nè camini...LEI!!!